KIBRIS KÖFTESİ

1 kg patates (yaklaşık 4-5 adet) 

150 g kıyma 

1 adet soğan 

1 adet yumurta 

2,5 dilim ekmek içi 

Yeteri kadar maydanoz 

Tuz, nane ve kimyon 

Patatesi rendenin en ince tarafı ile rendeleyin. Rendelenen patatesi sıkıp suyunu dökün.İçine soğanı rendeleyin ve o da ince tarafla rendelenecek. İçine geriye kalan malzemeyi ilave edin. İyice yoğurun, tüm malzeme birbirine karışsın. 

Derince bir tava ya da tencereye bolca yağ dökün. Yuvarladığınız köfteleri içine atın. Ellemeyin kızaran köfteler kendiliğinden yukarı çıkacaktır. İyice kızarınca kağıt havluya çıkarın. Sıcak veya soğuk servis yapın…

Afiyet Olsun