FIRINDA KREMALI KUMPİR

MALZEMESİ:

6-7 orta boy haşlanmış patates
 1 kutu krema veya krem peynir
 3 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
 1 yemek kaşığı tereyağ 
 8-10 tane sosis
 1 kutu konserve mısır
 1 su bardağı haşlanmış bezelye
 1 çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
 1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
 kornişon turşu
 tuz

HAZIRLANIŞI:

Haşlanmış patatesler sıcakken iyice ezilerek püre haline getirilir. İçine bir kutu krema veya krem peynir, arzuya göre tereyağ, tuz eklenip karıştırılır. Daha sonra sosis, mısır, bezelye ve isteğe göre başka malzemeler eklenip karıştırılır. 

Borcamın tepsinin altı tereyağla yağlanır ve hazırlanan malzeme boşaltılıp üzeri düzeltilir. 170 C ısılı fırına konulurak üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir. Daha sonra çıkartılarak rendelenmiş kaşar peynir serpilir. Tekrara fırına sokulur. Kaşarlar eriyip kızarana dek fırında bırakılır. Fırından alınıp dilimlenir ve mayonez-ketçap ile süslenerek servis yapılır. 

Afiyet Olsun