Meze olarak da servis yapılabilecek Bad Yemeği

MALZEMESİ:

2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 
1 su bardağı yıkanmış ince bulgur 
1 adet ince kıyılmış büyük boy kurusoğan 
1 demet maydanoz 
1 demet dereotu 
1 adet domates
3'er adet ince kıyılmış taze yeşilsoğan ve yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pulbiber,karabiber,tuz
Sıvı yağ
Limon suyu,nar ekşisi

YAPILIŞI:

Haşlanmış mercimeğin suyuna bulgur ilave edilip demlenmeye bırakılır. Bulgur suyu çektikten sonra 2 su bardağı soğuk su ilave edilerek kendi halinde bekletilir. 

Diğer tarafta soğan salçayla birlikte yağda kavurulup bulgurlu mercimeğe katılır.  Ardından maydanoz, dereotu, yeşil soğan domates ve yeşilbiber de ilave edilerek iyice karıştırılır.

Son olarak baharatı ve limonsuyu ile nar ekşisi dökülür. Son kez hepsi birlikte karıştırılıp malzemeler birbirine iyice yedirilir. Soğuk olarak servis yapılır.

Arzuya göre haşlanmış asma yaprağına veya salata yaprağına sararak da yenebilir.

Afiyet Olsun