MİLFÖYLÜ BAGET

MALZEMESİ:

6 tane tavuk baget
6 tane milföy
6 tane dilim peynir
1 yumurta sarısı
galeta unu
susam
Kekik 
tuz
tatlı pulbiber / karabiber

HAZIRLANIŞI:

Tavuk bagetleri tuz ilavesiyle bir bardak suda çok az haşlanır. Soğuduktan sonra derileri çıkartılır ve kağıt havluyla hafif haşlanmış tavuk bagetlerinin suları alınır. Sapları folyo ile sarılır. Kekik, tatlı pulbiber/karabiber, tuz karışımına bulanan bagetler dilim peynirlere sarılarak yumuşak haldeki milföylerin üzerine konur. 

Milföyün sivri köşesi, bagetin folyolu kısmına gelecek şekilde ve folyolu sapı dışarıda bırakarak çapraz olarak bagete sarılır. Sarılan yer altta kalacak şekilde tepsiye dizilen milföyün üzerine yumurta sarısı sürülüp galeta unu ve susam serpilir. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır. 

Afiyet Olsun…