Malzemeler
• 125 gr. oda ısısında tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• ½ su bardağı dövülmüş fındık
• 3 adet yumurta
• 4-4,5 su bardağı un
• ½ su bardağı mısır unu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 avuç damla çikolata
• Vanilya
• Kabartma tozu
Yapılışı
Tereyağı ile şekeri mikserle krema kıvamında çırpın. Üzerine yumurtaları kırıp çırpmaya devam edin. Un, mısır unu, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edin. Hamur ele yapışmayacak şekilde yoğurun. (Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.)
Hamurun 1/3 ini ayırarak içine kakao ve damla çikolataları ilave edip yoğurun.
Hamurun diğer kısmına da dövülmüş fındıkları ilave ederek yoğurun.
Fındıklı hamuru iki eşit parçaya ayırıp merdane ile hafif unlayarak uzun ince biçimde açın. Açılan hamurun ortasına boylu boyunca kakaolu hamuru silindir şeklinde yerleştirin.
Alttaki hamuru iki yanından kakaolu hamurun üstüne kapatarak ekmek şekline getirin. Üzerine toz şeker serperek 170 °C fırında 20 dk. pişirin.
Fırından çıkarıp soğutun. Soğuduktan sonra hamuru birer parmak genişliğinde kesin. Kestiğiniz parçaları yeniden tepsiye yatırarak 150 °C 15-20 dk. daha pişirin.
Pişen biscottileri soğuduktan servis yapın.
Afiyet Olsun