17 Ekim 2017 Salı

Sinema Tarihinin Rekortmen Filmleri Belli Oldu

Şehrin Fırıncıları ve Şehrin Gıdası SALT Galata’da

Kök Projekt tarafından SALT iş birliğiyle yürütülen Şehrin Fırıncıları’na, Nisan ayından itibaren, İstanbul’un son 30 yılda aldığı göçlerin yemek kültürüne etkilerine odaklı Şehrin Gıdası konuşma programı eşlik edecek.

10 Mart 2017 Cuma 16:30
Şehrin Fırıncıları ve Şehrin Gıdası  SALT Galata’da

Şehrin Fırıncıları III

18 Mart, 14.00-17.00

SALT Galata, Teras

 

İstanbul’da geleneksel ekmek yapımına dair farkındalığı artırmayı amaçlayan Şehrin Fırıncıları’nın üçüncü etkinliği, Oya Akduvar (Derun), Deniz Dilbaz (Breadtaking) ve Olcay Güneş (700gr) eşliğinde gerçekleştirilecek.

Fırıncılar, Neolokal’in terasındaki odun fırınında ekşi maya ekmeklerini pişirirken katılımcılarla kişisel teknik ve tariflerini paylaşacak, İstanbul’da bağımsız ekmek üretiminin önemi üzerine konuşacak.

Kök Projekt’in SALT iş birliğiyle hazırladığı Şehrin Fırıncıları etkinlikleri herkesin katılımına açıktır.

 

 

Şehrin Gıdası

8 Nisan, 15.00

SALT Galata, Atölye II-III

 

Kök Projekt’in SALT iş birliğiyle başlattığı Şehrin Gıdası konuşma programı, İstanbul’un son 30 yılda aldığı iç ve dış göçlerin yemek ve mutfak kültürüne etkilerini irdeleyecek. Özellikle, Suriye’deki savaşı takiben İstanbul’da yerleşik hayata geçen göçmenlerin üretimlerine odaklanacak olan program, çeşitli mutfak kültürleri arasında diyalog inşasını amaçlıyor.

Savoring Syria projesinin yürütücüsü Dalia Mortada’nın katılımıyla gerçekleştirilecek ilk konuşmada, İstanbul’daki Suriyeli toplulukların beraberinde getirdiği yemek kültürü ile şehrin dönüşen mutfak manzaraları ele alınacak.

Suriyeli-Amerikalı gazeteci yazar Mortada, 2011’den bu yana İstanbul’da yaşıyor ve Culinary Backstreets ekibinde yer alıyor. Mortada’nın son projesi Savoring Syria, evrensel mutfak ve sofra deneyimleri üzerinden, Suriye ve Suriyeliler hakkında hikâyeler anlatıyor.

Şehrin Gıdası konuşmaları herkesin katılımına açıktır.

                             

GÖRSELLER

 

Şehrin Fırıncıları 1-2

Şehrin Fırıncıları’nın ikinci etkinliğinden, Aralık 2016, SALT Galata

Fotoğraf: Mustafa Hazneci

 

Şehrin Gıdası 1

Dalia Mortada’nın izniyle 

Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    banner42
    NAMAZ VAKİTLERİ
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    EN ÇOK YORUMLANANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    SPOR TOTO SÜPER LİG
    Tür seçiniz:
    SAYFALAR
    e-gazete
    • Sinematur - 05 Ocak 2015 Manşeti
    KARİKATÜR
    SENDE YAZ
    Ziyaretçi Defteri
    Ziyaretçi Defteri

    Siz de yazmak istemez misiniz?

    Ziyaretçi Defteri
    ARŞİV