Sektörün ihracatının, 2023 yılında 13,7 milyar dolar olması hedefleniyor. 7-10 Mart tarihleri arasında, ATO Congresium’daki 10 bin metrekarelik alanda gerçekleşecek organizasyonda; 100’ün üzerinde katılımcı ve 20 bine yakın ziyaretçiye ulaşılması bekleniyor. Fuarda; MasterChef Türkiye jürilerinden Mehmet Yalçınkaya, “işin sırrı” konseptiyle misafirlerle buluşurken ekşi mayanın mucidi Şef Köksal Durum, workshoplar gerçekleştirecek. Amerika ve Avrupa’dan üstün, yeni nesil yenilebilir resim kâğıtları, kumaş ve dantellerin de yer alacağı etkinlikte; endüstri 4.0’a uygun, karanlık değirmende, insansız fabrikada üretilen unlar da yer alacak. Ustaların fuara özel olarak yapacağı baklava ve börekler, ziyaretçilere ikram edilecek.
MASTERCHEF MEHMET YALÇINKAYA’DAN İŞİN SIRRI
Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından iki yılda bir düzenlenen IBAKTECH Ankara; Ankara, İstanbul, Konya, Eskişehir, Kayseri, Balıkesir, Adana, Zonguldak, Samsun, Bursa ve İzmir gibi birçok ilden binlerce yatırımcıyı ağırlamaya hazırlanıyor. Avrasya fırıncılık ve pastacılık sektöründeki lider konumunu, İstanbul ve İzmir’de gerçekleştirdiği fuarlarda kanıtlayan IBAKTECH, verimli iş bağlantılarıyla birlikte ziyaretçilere, sektördeki son gelişmeleri deneyimleme fırsatı sunuyor. Türkiye’nin güçlü mutfak kültürünü tanıtacak fuarda; ekmek, hamur, ambalaj makinaları, ekmek ve pasta katkı maddeleri, gıda ve içecek, çikolatacılık, fırın ve pastane ekipmanları, dondurma, pişiriciler, soğutma grupları, dondurulmuş ürünler ve dekor malzemeleri yer alacak. 2018 yılında IBAKTECH; İstanbul’da 115 ülkeden 81 bin 278 ziyaretçi, İzmir’de ise 10 bin 532 ziyaretçi ağırladı.
Messe Stuttgart Ares Fuarcılık Hakkında: Fırıncılık ve pastacılık konusunda 40 yıldır hizmet veren ticari fuar uzmanı Messe Stuttgart, her yıl yaklaşık 60 fuar ve 100'den fazla kongre ve etkinlik düzenliyor. Seyahat fuarı CMT, gastronomi fuarı INTERGASTRA/GELATISSIMO, dünyanın öncü panjur, kapı ve güneş koruma sistemleri fuarı R+T, metal işleme sanayisinin buluşma noktası AMB ve lojistik fuarı LogiMAT gibi 2018’de düzenlenen çeşitli fuarlarda katılımcı ve ziyaretçi sayılarında rekor seviyelere ulaşıldı. Messe Stuttgart aynı yıl; Çin, Brezilya ve Türkiye'de düzenlenen ve 2 binden fazla katılımcı ve 150 binden fazla ziyaretçi çeken 12 başarılı etkinlik düzenledi. 2018 yılında Stuttgart’ta düzenlenen 65 ticaret fuarına 1.36 milyondan fazla ziyaretçi geldi. 52 ülkede temsilciliği bulunan şirketin dünyadaki üç iştirakinden biri olan Messe Stuttgart Ares Fuarcılık, Türkiye’de düzenlediği 6 fuar ile 4 ayrı sektöre hizmet veriyor.
