1. EFELER GASTRONOMİ FESTİVALİ

Aydın’a özgü lezzetlerin daha geniş kitleler tarafından bilinmesi amacıyla düzenlenen 1. Efeler Gastronomi Festivali, 25-26-27 Mart 2022 tarihlerinde Pınarbaşı Mesire Alanı’nda gerçekleşecek. Üç gün sürecek olan festivalin programında her gün farklı söyleşiler ve paneller, mutfak atölyeleri, tadımlar, dans gösterileri, yemek yarışması, konser ve Mitolojiden Günümüze Zeytin Ağacı başlıklı bir sergi düzenlenecek. Açılışı Efeler Belediye Başkanı Mehmet Fatih Atay, Eski Kültür Bakanı Prof. Dr. Suat Çağlayan ve Slow Food Kurucu Türkiye Lideri Nedim Atilla’nın katılımıyla 25 Mart Cuma günü 14.00’te gerçekleşecek olan 1. Efeler Gastronomi Festivali’ne Şef Hazer Amani, tiyatronun duayeni Haldun Dormen ve usta oyuncu Mustafa Alabora gibi isimler söyleşi gerçekleştirecek. Yerel üreticilerin, derneklerin ve ev hanımlarının stant açarak üretimlerini sergileyecekleri festival, 27 Mart akşamı coşku dolu Gülşen konseriyle sona erecek.

 

Efeler Belediyesi tarafından düzenlenen 1. Efeler Gastronomi Festivali’nin yıldızı, Aydın’a özgü en önemli ürünlerinden biri olan enginar olacak. Bu yıl ilk kez düzenlenen Efeler Gastronomi Festivali, yöresel tatlar, gastronomi şovları ve birbirinden renkli etkinliklerle bir lezzet şölenine dönüşecek. Festivale şef Hazer Amani, Eski Kültür Bakanı Prof. Dr. Suat Çağlayan, Slow Food Kurucu Türkiye Lideri Nedim Atilla, Ege Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Serdar Çelenk, gastroarkelog Doç. Dr. Ahmet Uhri gibi gastronomi dünyasının önemli isimleri ve usta sanatçılar Haldun Dormen ile Mustafa Alabora konuk olacak.

Farklı başlıklar ve alanında uzman isimlerin katılımlarıyla söyleşi ve panellerin gerçekleşeceği 1. Efeler Gastronomi Festivali’nde ayrıca mutfak atölyeleri, tadım etkinlikleri, dans gösterileri, Mitolojiden Günümüze Zeytin Ağacı başlıklı bir sergi, konser ve üç gün sürecek bir yemek yarışması düzenlenecek. Efeler sakinlerinin katılımına açık olan yemek yarışmasının ilk gününde yöresel zeytinyağlılar, ikinci gününde yöresel et yemekleri ve üçüncü gününde yöresel tatlılar yarışacak.

1. Efeler Gastronomi Festivali’nin ödül töreni, 27 Mart 2022 Pazar akşamı gerçekleşecek. Festival, çok sevilen şarkıları ve enerjik sahne performansıyla dillerden düşmeyen Gülşen’in muhteşem konseriyle sona erecek.

 

1.EFELER GASTRONOMİ FESTİVALİ

(25-26-27 MART)

 

·     25 MART 2022 CUMA

 

14:00 Açılış Töreni ( Mehmet Fatih ATAY- Suat ÇAĞLAYAN – Nedim ATİLLA)

 

SERGİ / MİTOLOJİDEN GÜNÜMÜZE ZEYTİN AĞACI

Prof.Dr.Suat ÇAĞLAYAN (Eski Kültür Bakanı)

 

TADIM: Aydın Ticaret Borsası – Zeytinyağı Tadım Paneli (Günboyu) – Yusuf KÜÇÜK

14:00 Standların Açılışı

14:30 SÖYLEŞİ: “ZEYTİNYAĞINDA YENİ TRENDLER”

Aslı BOZKURT BİÇER ( ZİRAAT MÜHENDİSLERİ ODASI YÖNETİM KURULU ÜYESİ – AYDIN ROTARY KLUBÜ BAŞKANI)

 

15:30 PANEL: BATI ANADOLU’DA ZEYTİNYAĞI KÜLTÜRÜ

Moderatör: Nedim ATİLLA (SLOW FOOD KURUCU TÜRKİYE LİDERİ)

 Cenk ATAY/ATAY HOLDİNG ORTAĞI – Gürsel TONBUL/DEĞİRMEN EKO YATIRIM A.Ş. – Dursun ERTÜRK/ ZETAY A.Ş. FABRİKA MÜDÜRÜ

 

16:30 SÖYLEŞİ: UYGARLIK YARATAN BİTKİ ZEYTİN-YAĞI

Doç.Dr.Ahmet UHRİ (GASTROARKELOG)

 

17:30 YARIŞMA: YEMEKLER YARIŞIYOR 1.BÖLÜM ENGİNAR YEMEKLERİ VE ZEYTİNYAĞLILAR

19:00 AYDIN’IN EFELERİ SAHNEDE!

 

·     26  MART 2022 CUMARTESİ

 

SERGİ / MİTOLOJİDEN GÜNÜMÜZE ZEYTİN AĞACI

 

TADIM: Zeytinyağı Tadım Paneli (Günboyu) / Aydın Ticaret Borsası

 

10:00 Standların Açılışı

 

12:30 SÖYLEŞİ: “GIDA SEKTÖRÜNDE NASIL MARKA OLUNUR?”

 Moderatör: Nedim ATİLLA (SLOW FOOD KURUCU TÜRKİYE LİDERİ)

Konuşmacı: Oya ZİNGAL ( OLİVOYAGE KURUCUSU)

 

13:30 SÖYLEŞİ: Gastronomi Şehri Olmanın İncelikleri

Moderatör: Serdar ÇELENK ( EGE GASTRONOMİ TURİZMİ DERNEĞİ BAŞKANI)

Konuşmacı: Zeynep KAKINÇ ( MUTFAK DOSTLARI DERNEĞİ BAŞKANI)

14:30 MUTFAK ATÖLYESİ VE SÖYLEŞİ: Hazer AMANİ (ŞEF)

 

16:00 SAĞLIKLI UZUN YAŞAM

 

16:30 YARIŞMA: YEMEKLER YARIŞIYOR 2.BÖLÜM AYDIN YÖRESİ ET YEMEKLERİ

 

17:30 Zumba Gösterisi – Jimnastik

 

20:00 KONSER

 

 

·     27 MART 2022 PAZAR

 

SERGİ / MİTOLOJİDEN GÜNÜMÜZE ZEYTİN AĞACI

TADIM: Zeytinyağı Tadım Paneli (Günboyu)

10:00 Standların Açılışı

11:00  EFELER’DE ŞİMDİ ENGİNAR ZAMANI ?  

KONUŞMACI : DİLAYDA BİLĞE (GENÇ KADIN GİRİŞİMCİ / ENGİNAR ÜRETİCİSİ)

KONUŞMACI: MEHMET TAŞ (ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ DİDİM MESLEK YÜKSEKOKULU AŞÇILIK BÖLÜMÜ – ÖĞRETİM GÖREVLİSİ )

MODERATÖR: SERDAR ÇELENK (EGE GASTRONOMİ TURİZMİ DERNEĞİ BAŞKANI)

MUTFAK ATÖLYESİ : ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ DİDİM MESLEK YÜKSEKOKULU AŞÇILIK BÖLÜMÜ ÖĞRENCİLERİ

13:00 SÖYLEŞİ: “SLOW FOOD NEDİR?- CITTA SLOW NEDİR?”

 Moderatör: Nedim ATİLLA (SLOW FOOD KURUCU TÜRKİYE LİDERİ)

Konuşmacı: Bülent KÖSTEM ( Citta Slow Türkiye Koordinatörü )

14:00 SÖYLEŞİ: ANTİK ÇAĞDA YEME-İÇME

Konuşmacı: Müjde TÖNBEKİCİ ( PROFESYONEL TURİST REHBERİ)

Moderatör: Serdar ÇELENK ( EGE GASTRONOMİ TURİZMİ DERNEĞİ BAŞKANI)

 

15:30 YARIŞMA: YEMEKLER YARIŞIYOR 2.BÖLÜM AYDIN YÖRESİ TATLILARI

17:00 Mutfak Atölyesi ve Söyleşi:

    ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ DİDİM MESLEK YÜKSEKOKULU AŞÇILIK BÖLÜMÜ

MEHMET TAŞ (ÖĞRETİM GÖREVLİSİ) VE ÖĞRENCİLERİ

19:30 Ödül Töreni

20:30 DÜNYA TİYATROLAR GÜNÜNDE ANTİK ÇAĞ DİONYSOS ŞENLİKLERİ

PROF.DR. SEMİH ÇELENK