Malzemeler:
1çay fincanı sıvıyağ
50 gr margarin
1çay fincanı yoğurt
1 adet yumurta
1 p. kabartma tozu
Tuz
Alabildiği kadar un
İç harcı için:
1 kâse haşlanmış mercimek
50 gr kıyma
2 adet soğan
Tuz, karabiber Sıvıyağı
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Çörek otu
Yapılışı:
Hamur yoğurma kabına unu alıp havuz gibi açın. Yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozu ve tuzu ilave edip yoğurun.Kıvama gelen hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Bu arada iç malzemesin hazırlanak için, bir tavaya sıvıyağı koyup üzerine yemeklik doğranan soğanı ve kıymayı sote edin. Haşlanmış mercimek ve baharatları da ekleyip, birkaç dakika kavurarak ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Hamuru bezelere bölüp, elinizde açarak içine yeteri kadar harçtan koyun ve ikiye katlayın. Yağlanmış tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 170 derece ısıda üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
Editör: TE Bilisim