10 Ağustos 2020 Pazartesi

TRT’den Türk Yapımcılara Büyük Destek

ETİN USTASI’NDAN BAYRAM SOFRALARI İÇİN ALTERNATİF ET TARİFLERİ

Kurban Bayram’ının yaklaşması ile birlikte doğru kurbanlık seçimi, sağlıklı pişirme yöntemleri çokça konuşulurken, etin ustası İrfan Usta’dan alternatif pişirme ve doğru kurbanlık nasıl seçilmeli tavsiyeleri de geldi.

29 Temmuz 2020 Çarşamba 17:21
ETİN USTASI’NDAN BAYRAM SOFRALARI İÇİN ALTERNATİF ET TARİFLERİ

İrfan Usta “Öncelikle kurban etini kestikten sonra bir saat dışarıda bırakmak lazım. Aynı gün tüketilmesinde herhangi bir sakınca yok. Aksine beklettikçe et bakteri üretir. Etin sıcaklığı gidince maximum 2 gün normal dolaba koyabilirsiniz. İlerleyen günlerde tüketmek için ise parçalar halinde dipfrizde saklayabilirsiniz” diyor.


DOĞRU KURBANLIK NASIL SEÇİLMELİ?

Usta; “Bu işi yapan biri olarak dana etini her zaman tercih ederim. Kilosunu tamamlamış olması ve sırtının düzleşmiş olması önemlidir. Doğru kurbanlığı seçmek isteyenler özellikle uzuvlarının ve dişlerinin tam olmasına dikkat etmeli. 2 yaş dişinin henüz çıkmadığı kurbanlığı almasınlar.” Diyor. 

EVDE RAHATLIKLA YAPILABİLECEK BAYRAMLIK LAHMACUN!

Kurban Bayram’ında masalarınıza alternatif olabilecek ve rahatlıkla yapabileceğiniz lahmacun tarifini de İrfan Usta şöyle veriyor;

-Kıymanın %60’ının hayvanın kendi yağı olacak şekilde çektirin

-1 kilo et

-1 kilo domates

-250 gr soğan

-250 gr biber

-200 gr maydonoz

-Tercihen istenilen baharatlar, salça ve tuz eklenebilir.

Tavada yapmak isterseniz ısınmış tavayı önce unlamayı unutmayın. Fırında yapmak isteyenler ise 180 derecelik fırında lahmacunlarını rahatlıkla pişirebilirler.

Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    EN ÇOK YORUMLANANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    SAYFALAR
    e-gazete
    • Sinematur - 05 Ocak 2015 Manşeti
    KARİKATÜR
    ARŞİV