Uzman psikolog ve yeme bozuklukları danışmanı Yelda başaran'dan Canan Karatay’a tam destek geldi.
Veganların hastalıklı, kansız ve zayıf dirençli olduğunu söyleyen... İnsanların yalnızca tahıl veya yaprak yiyerek yaşayamayacağını ifade eden Prof. Dr. Canan Karatay, vegan beslenmenin ömrü kısalttığını, hastalıklara, kansızlık sorununa ve bağışıklık sistemi sorunlarına davetiye çıkardığına vurgu yapıp 25-30 yaşında çocukların regl düzenlerinin bozukluğuna, spermlerinin azlığına, 30 yaşında menopoza girenlere dikkat çekmekte.
Karatay'ın sıkça yaptığı bu açıklamalara uzman psikolog ve yeme bozuklukları danışmanı Yelda başaran'dan da tam destek geldi.
Ekranların sempatik sunucusu Uzman Psikolog ve Yeme Bozuklukları Danışmanı Yelda Başaran, İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Fakültesi’nde tez konusu olan yeme bozuklukları ve depresyon arasındaki ilişkiyi incelerken Türkiye’yi il il gezerek yaptığı araştırmalardan yola çıkıp Artemis Yayınları etiketiyle çıkardığı 'Oturduğunuz Yerde Zayıflamak İster misiniz' adını taşıyan kitabında bu konuya değinmekte.
'Vücudu Güzelleştiren Zihindir' ve hormonlarımız bizleri bir orkestra şefi gibi yönetir adını verdiği 'Duydum ki unutmuşsunuz hormonların önemini' bölümünde özellikle kadınlara önerilerde bulunurken tıpkı Prof. Dr. Canan Hoca gibi beslenmede protein alınmanın önemini ve özellikle psikolojik sağlığımız için B 12, D vitamini, Omega-3, iyot, demir, kalsiyum ve çinkodan zengin beslenmemiz gerektiğinin altını çizmekte.
'Veganlık bir felsefedir! Bir popülizm akımıdır. Hayvanlara acı vermemek üzere kurulan bir felsefe! Peki hayvanların canı var ise bitkilerin canı yok mu? İnsanoğlu ne tek başına etoburdur ne de otobur' sözleriyle Prof. Dr. Canan Karatay'ı onaylayan Yelda Başaram açıklamalarına şöyle devam etmekte:
Sağlıklı ve kaliteli bir yaşam için hayvansal ve bitkisel gıdalar bir arada ve dengeli tüketilmeli. Et ve balığı inkar ederek sadece sebze ve bakliyatla bir ömür geçmez . Tabiatın bir dengesi var.
Her türlü gıda dengeli alınmalı. Aksi takdirde hem psikolojik hem de fizyolojik anlamda çöküş yaşanır. Bu şekilde 'Vegan Tarzı' tek tip beslenmek insanın doğal yapısını bozar. Zihin ruh ve beden duygu durumunu etkisi altına alır. Vücut metabolik strese girer. Kendini iyi hissetme hali ve duygularımız altüst olur.
Vegan olan bir çok danışanım ya çok tuzlu ya da çok şekerli, yağlı ve yüksek kalorili besinlere yöneliyor. Enerji proteinden gelir. Protein de hayvanda bulunur. Veganlar, çoğu zaman beslenmelerinden vücutları için gerekli B12 vitaminini alamazlar. Veganlar beslenmelerinden çok az D vitamini alırlar. Bu sebeple veganların B12 için ek besin desteği kullanması gerekir. Bu da kişinin depresyona girmesine sebep olur.
Vegan beslenen bir çok danışanımın neden bu tarz beslenme şeklini tercih ettiğini sorduğumda dinlediğim bir çok danışanımın çocukluk yıllarında hayvanların kesilmesi ya da onlara zulüm edildiği düşüncesiyle bir tepki ve 'Vicdanen rahatsız olduğumuz için' cevabını aldım .O yüzden bir veganı değerlendirirken onun bu tarz bir beslenme tercihini neden seçtiğini anlamak için çocukluk yıllarındaki travmaları dinlemek lazım.
Tabi bu işin psikolojik boyutu. Bir de fiziyolojik boyutu var.
Bilinçli uygulanmayan bir vegan diyetin çok ciddi sağlık risklerine yol açabileceğine dikkat çeken Başaran, özellikle kalsiyum alımı düşüklüğüne bağlı olarak ilerleyen dönemlerde kemik ve eklem rahatsızlıkları; B12 vitamini ve demir alımının düşüklüğüne bağlı olarak anemi; Omega-3 eksikliğine bağlı olarak nörolojik fonksiyon bozuklukları ve görme sorunları vurgusu yapıyor.
Yelda Başaran'a göre; Sadece Vegan beslenerek saadet olmaz. Veganlık yeme bozukluğuna yol açan bir psikolojik davranış bozukluğuna da yol açabilir. Vegan beslenmek sağlıklı olacağım derken tıpkı tek taraflı platonik bir aşk yaşamaya benziyor.
Canan Karatay'ın 'Yalnızca tahıl ya da yaprak yiyerek yaşayamaz insanlar. 25-30 yaşında çocukların regl düzenleri bozuk. Spermleri az. 30 yaşında menopoza giren var. Depresyona giriyorlar. Biz, 30'lu yaşlarımızda düz duvara tırmanırdık' sözlerine ilave olarak 'Sadece nohut pilav ve brokoli yiyerek insan ne mutlu ne de sağlıklı olur. Vücut strese girer. Sonrada ayıkla pirincin taşını' açıklamasında bulunan Yelda Başaran Canan Karatay'a duygularını da 'Sağlıklı ve dengeli beslenme konusunda Türk halkına her zaman yararlı bilgiler verip farkındalık sağlayan açıklamalarından dolayı Canan Hocamın ellerinden öpüyor kendisini ayakta alkışlıyorum' sözleriyle ifade ediyor.
