Malzemeler:
1 adet patlıcan
1 adet kabak
200 gr. labne peyniri
3 çorba kaşığı krema
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı mısır unu
Tuz – Karabiber
Garnitür için:
Yarım çay bardağı sirke
5 çorba kaşığı şeker
1 adet yeşil elma
1 adet dolmalık biber
1 tatlı kaşığı hardal
Yapılışı:
Mikser ile labne peyniri ve kremayı iyice çırpın. Küp kesilmiş kabak ve patlıcanları ekleyip karıştırın. Mısır unu ve yumurta ekleyip biraz daha çırptıktan sonra tuz, karabiber ekleyip sufle kaplarına pay edin. Bir tepsiye su doldurup sufle kaplarını bu suyun içine yerleştirin. Su sufle kaplarının yarısını geçmesin. Kapların ağzını alüminyum folyo ile kaplayıp 180° fırında 30 dakika pişirin.
Garnitür için bir tencerede sirke, şeker ve hardalı karıştırarak pişirin. Rendelenmiş yeşil elma ve uzun doğranmış dolmalık biberi ekleyip 15 dakika pişirin. Sufle ile birlikte servis yapın.
Afiyet Olsun
Editör: TE Bilisim