MALZEMELERİ:

 HAMUR İÇİN:

 2 adet yumurta

 1 çay kaşığı ucu tuz

 4 su bardağı un

 1 su bardağı su

 KIZARTMAK İÇİN:

 2 su bardağı sıvı yağ

 ŞURUP İÇİN:

 3 su bardağı toz şeker

 3.5 su bardağı su

 

YAPILIŞI:

Yumurta, su ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu azar azar ekleyip iyice yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.

Hamuru 2 adet bezeye ayırın. Bezeleri tek tek un serpilmiş tez ganin üzerine alıp merdane İle yufkadan ince açın. Hamurdan 2 cm kalınlığında şeritlere kesin. Şeritleri 10-15 cm uzunluğunda parçalara bölüp katlayarak fiyonk şekli verin. Fiyonk şekilli hamurları un serpilmiş tepsiye sıralayın.

Sıvı yağı tavada kızdırın. Hazırladığınız hamurları kızgın yağda sık sık çevirerek arkalı önlü kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

Şurup için; su ve şekeri tencerede karıştırın. Şeker eriyene kadar önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Tatlıları sıcak şuruba atıp 10 dakika bekletin. Kevgirle şurubun içinden alıp servis tabağına yerleştirin. Servis yaparken üzerine toz şeker serpebilirsiniz.

 

Afiyet Olsun

Editör: TE Bilisim