Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı süt
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç malzemesi:
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (Arzuya göre beyaz penir ya da farklı bir malzeme kullanılabilir)
5 -6 dal kıyılmış maydanoz
Toz kırmızı biber
Üzerine sürmek için:
Yumurta sarısı
Susam
Hazirlanışı:
Süt, yumurta ve yağı iyice çırpın.1 yufkayı alıp önceden yağlanmış kalıbının her tarafını kaplayacak şekilde yerleştirin. Peynir veya diğer malzemeli harçtan biraz koyup diğer yufkaları da iri parçalar halinde sütlü sosa batırıp üzerine dizin. Yufkalar biene kadar her kat için aynı işlemi tekrarlayın. En son dışarıda kalan yufkaları da üstüne kapatıp kalan harçtan bolca sürerek dolapta yarım saat bekletin. Yufkalarla malzeme birbirinin özünü aldıktan sonra sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
Afiyet Olsun
Editör: TE Bilisim