Malzemesi:

250 gr margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı irmik

Varsa 2 çay kaşığı toz mahlep

Alabildiği kadar un

Yapılışı:

Oda sıcaklığında yumuşamış yağı, pudra şekerini, irmik ve mahlebi derin bir kaba konur. Azar azar un ilave edilerek hamur yoğrulur. Uzun süre yoğrulan hamur ele yapışmayan kulak memesi kıvamına gelince yoğurma işlemi bırakılır. Arzu edilirse hamura badem de eklenebilir.

Fırın tepsisine fırın kâğıdı serilir ve hamurdan kopartılan küçük parçalar şekillendirilerek tepsiye dizilir.

Kurabiyeleri önceden ısıtılıp 160 dereceye ayarlanan fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde, en fazla 20-22 dakika pişirilir.

Fırından çıkartılan kurabiyelerin üstüne pudra şekeri serpilir ve soğuyup sertleşince servise sunulur.

Afiyet Olsun