Tufahiye (Boşnak Tatlısı)

 

Asıl adı Tufahije olan bu tatlı Bosna Mutfağı'na ait lezzetli bir elma tatlısıdır.

Malzemeler

2 kg elma

200 gr öğütülmüş ceviz veya badem

1 kg şeker

Çikolata rendesi

1 litre su

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı limon suyu

Krema veya kaymak



Yapılışı


Bir kaba su, gram şeker, limon suyu ve vanilya konulup kaynatılır.

Elmalar soyulur ve çekirdekleri tamamen çıkartılır. Kaynayan şerbete ilave edilerek 15 dakika daha kaynatılır. Ardından elmaları yarım saat soğutulur.

Elmalar soğuyunca içleri öğütülmüş ceviz veya bademle doldurulur.

Sonra elmalar derince bir kaba dizilir ve kalan şerbetten pay edilir. Daha sonra üzerine kremşanti de konur ve servis edilir.

Afiyet Olsun

Editör: TE Bilisim